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そば打ち Archive

夏の新そば

​ニュージーランド産の夏の新そばを配合したら、良い感じ!

大盛特盛は無料!

いつもの通り、おそばを沢山仕込みました!
麺の大盛特盛は、何時でも無料です。

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そば打ち

気温の変化は、そばの仕込みで気を使います。
製麺室はエアコンで室温の調節を。
保存は、乾かない冷蔵庫を。
季節に応じた準備を。

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そば打ち

製麺室は冷房入れてます。
仕入れに行って、お蕎麦を仕込んで
汁の仕込みなう。
連休の谷間は仕事多し!
今日も頑張りまーす!

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暖かい!

少し暖かい朝ですね。嬉しい!
揚げ茄子の仕込みからスタートです。

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おそばで満足

今朝もガッツリとおそばの仕込みを。
何時でも麺の大盛、特盛は無料です。
おそばで満足して下さいね。

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年越しそばの生そば

今日は温かいお汁も、多めに仕込んでいます。
年越しそば、生そばテイクアウトの予約を連日頂いています。1人前650円です。
テイクアウトは売切れ仕舞いになりますので、予約頂いたほうが間違えないです。

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そば打ち

些細な事ですが、チョットしたコツで美味しくなるって嬉しいものです。
そば打ちテクニックが少し上達しましました(^^)/

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お蕎麦

青空が良いですね〜。
おそばの仕込みからガッツリ始めましたー(^。^)

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麺の大盛特盛無料です!

おそばの仕込み多めにしています。
食欲の秋の影響がココにも!
大盛特盛が沢山出ます(^。^)

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1月から全席禁煙
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