製麺室
気温：２３度
湿度：６８％
加水率：４４％くらいかな

製麺室のエアコン
何しろ粉を吸い込むので、メンテが大変です。
フィルターというよりは、奥についている回転式のファンの目が詰まってしまうと
冷たい風が送れなくなるので、全く使い物にならなくなります。

夏場の製麺は、気温・水温との戦い
ちと大袈裟ですね