ランチ不調日が13日、ディナー不調日が4日あった。
ディナーは宴会需要に助けられた部分あり。
単価も宴会需要に助けられた。

平均していたランチが暴れてきた様子。
ランチの上昇ラインに陰りはあるものの、上昇中に在りがちな傾向・・・
多少のテコ入れをしながら、様子見・・・

ディナーは、スタッフの入れ替えも多いので、接客重視で注意期間。

売り上げ103％
単価93％
客数110％