まかないご飯。

※お店では出していませんよ。

30年ほど前に、池乃家で出していたカレーライスにしました。

材料

・甘汁（かけ汁）

・2番だし

・豚コマ

・玉ねぎ

・塩

・自家製カレー南ばんの素（カレー粉と小麦粉を炒ったもの。

簡単作り方 10分で出来上がり

・甘汁と2番だしを同割り

・玉ねぎと豚コマは、2センチ四方くらいにザクザクっと切って出汁に投入。

・5分くらい弱火で。玉ねぎの食感が残る程度。塩を適量投入。

・甘汁で溶いたカレーの素を混ぜながら投入。

・程よい硬さに仕上げます。

そのまま、ソースや醤油も合うし、生卵もOK。

冬場なら常温でも3日は余裕で。

温め直しも美味しい。

店では福神漬けを横に付けていましたね。

学校から帰ると毎日でも食べさせられる、我が家のソウルフードの一つでしたw