東京や横浜の、いや全国の既存店舗のコピーな、お蕎麦屋じゃなくてさ

相模原市の中央区の光が丘の1丁目の池乃家のオリジナルな、お蕎麦屋。

お蕎麦屋に生まれて48年。
ずーっと、程度の良いコピーを創ろうと、頑張ってきたような気がするんだけど、もう限界かなぁ。

味、食材、レシピ、献立、接客、雰囲気、広告・・・・

表面上は、町場のお蕎麦屋、気軽に利用できるお蕎麦屋で良いんだ。
そこにお店ごとの、細部のこだわりが、その店のオリジナルを醸し出す。

池乃家の細部のこだわりってなんだぁ～。

広告する必要もない、人に言うことでもない、細部のこだわり・・・

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打ちたてそば